Seg söndag!

Ja, så var man då ledig ett par dagar och självklart måste det regna. Då finns det inga undanflykter, det är bara att plocka fram bakgrejerna och börja vispa och knåda! Idag blev det sega hallonrutor som jag länge tänkt göra men inte riktigt haft tid till. När jag ändå var igång blev det även kolakakor. Så här blev resultatet och visst ser det gott ut!?

Sega hallonrutor

Här kommer recepten:
Till sega hallonrutor behöver man: 250 g smör
                                                        5 dl socker
                                                        3 ägg
                                                        1 msk vaniljsocker
                                                        5 dl vetemjöl
                                                        hallon, färska el. frysta
                                                        florsocker
Gör så här:
Smält smöret i en kastrull. Dra av från plattan. Blanda i sockret. Vispa ner ett ägg i taget. Blanda till sist i vaniljsockret och vetemjölet. Strö ut hallon över hela kakan. Grädda i 180 graders ugnsvärme ca 30 minuter. När kakan har svalnat pudrar man över florsockret och skär i 25-30 rutor.

Sega kolakakor

Till sega kolakakor behöver man: 200 g smör el. margarin
                                                       2½ dl strösocker
                                                       1½ dl sirap
                                                       2 tsk bakpulver
                                                       2 msk vaniljsocker
                                                       5 dl vetemjöl
Gör så här:
Blanda snabbt ihop alla ingredienser. Knåda ihop degen till en boll. Rulla ut degen till drygt fingertjocka längder. Lägg längderna på en bakpappers klädd plåt och platta till lite lätt. Grädda i 175-200 graders ugnsvärme i ca 8-10 minuter. Skär längderna på snedden medan de är varma.

Här har ni två sega kakorsorter att bita. Vi får se när andan faller på nästa gång.